Olive là loại quả của mùa hanh lạnh. Dầu ô-liu được chế biến từ trái ô-liu không chỉ là món ăn ngon, mà còn rất tốt cho sức khoẻ và sắc đẹp.
* GIÁ TRỊ ĐỐI VỚI SỨC KHOẺ
Dầu olive giàu axit béo có lợi cho cơ thể hơn bất cứ dầu thực vật nào. Đây cũng là loại dầu có nhiều vitamin A, D, F, K và chất chống oxy hoá. Một số nghiên cứu gần đây cho biết trong dầu olive có nhiều axit béo, vitamin tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư.
Thúc đẩy tuần hoàn máu
Dầu olive có thể phòng ngừa các chứng bệnh như xơ cứng động mạch, cao huyết áp, tâm lực hao tổn, thận suy yếu, xuất huyết não.
Nghiên cứu mới đây cho thấy, axit béo omega-6 trong dầu thực vật có thể làm cho động mạch thu co, từ đó làm cho tim phải gánh vác thêm nhiều công việc, gây ra cao huyết áp nhưng axit béo omega-3 trong dầu olive có thể tăng thêm lượng nitric oxide (một chất hoá học quan trọng, có thể làm “giãn nở” động mạch) giúp ngăn ngừa thương tổn động mạch do cao huyết áp gây ra.
Axit béo omega-3 còn có thể phòng chống máu vón cục nhờ khả năng làm giảm mức độ kết dính của máu, làm cho máu cục và chất xơ protit không dễ “luẩn quẩn” vào nhau. Ngoài ra, axit béo omega-3 còn giúp giảm lượng gốc protit chất xơ, tức là có thể giảm bớt đi nguy cơ hình thành các khối máu.
Cải thiện chức năng tiêu hoá
Trong dầu olive giàu axit béo có lợi cho cơ thể hơn bất cứ một loại dầu thực vật nào. Đây cũng là loại dầu có có nhiều vitamin A,D, F, K, chất carotine, vitamin dung hoà chất béo và chất chống oxy hoá nhưng lại không có cholesterol, nên khả năng hấp thụ vào cơ thể là rất lớn.
Dầu olive có chức năng làm giảm, ngăn chặn nguyên nhân gây ra bệnh viêm dạ dày và bệnh viêm loét đường ruột; đồng thời, có thể kích thích dịch mật bài tiết, làm cho chất mỡ giảm thấp và “hoà tan”, để niêm mạc đường ruột hấp thụ, tránh gây ra bệnh viêm túi mật và sỏi mật.
Giúp tiêu hoá tốt: Trước khi ăn tiệc, nên dùng vài quả ô-liu cho món khai vị giúp tráng dạ dày mà không làm no. Ngoài ra, để kích thích quá trình chuyển hoá và cân bằng của ruột hãy kết hợp với dầu ô-liu với chất xơ và chế phẩm từ sữa lên men đồng thời uống thêm nhiều nước.
Củng cố chức năng bài tiết
Dầu olive giúp tăng cường chức năng trao đổi chất cũ - mới trong cơ thể. Đó là vì trong dầu olive hàm chứa hơn 80% axit béo và axit béo omega-3.
Chất DHA giúp tăng độ nhạy của insulin, khi cơ thể dung nạp một lượng axit béo thích hợp, chức năng trao đổi chất - cũ mới sẽ làm việc càng “thông suốt”, từ đó giảm được nguy cơ gây ra béo phì và bệnh tiểu đường.
Chống táo bón: Dầu ô-liu còn có khả năng chống táo bón, thích hợp với người ít vận động và bị stress. Có thể sử dụng từ 1 đến 2 muỗng cà phê dầu ô-liu để uống vào lúc sáng sớm trước bữa điểm tâm hoặc dùng thuốc uống dạng viên nang.
Có ích cho hệ xương
Chất chống ôxy hoá và axit béo omega-3 trong dầu olive đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ khoáng chất như canxi, photpho, kẽm của cơ thể, từ đó thúc đẩy hệ xương phát triển, duy trì mật độ cho xương, giảm bớt nguy cơ hình thành loãng xương do các gốc tự do gây ra.
Phòng bệnh tim mạch
Dầu olive giúp giảm viêm, tổn thương thành động mạch nhờ khả năng lọc bỏ axit amino Cysteine (Cys, C). Chất squalene trong dầu olive giúp tăng cường hàm lượng cholectrole tốt và giảm lượng cholestrole xấu trong cơ thể.
Làm khỏe hệ tim mạch: Các axít béo, chất chống ôxy hóa và silicium có trong dầu ô-liu giúp cân bằng hàm lượng cholesterol và bảo vệ động mạch. Vì thế, hãy thay thế dầu ăn hằng ngày bằng dầu ô-liu kết hợp với nhiều loại khác nhằm đa dạng hóa nhu cầu của cơ thể.
Tác dụng chống ung thư
Axit béo omega-3 kết hợp với omega-6 tạo chất xúc tác cần thiết, ngừa tế bào ác tính phát triển thành khối u ở các bộ phận như vú, tuyến tiền liệt, đại tràng, tử cung
* GIÁ TRỊ TRONG VIỆC LÀM ĐẸP
Dầu oliu bên cạnh chức năng là một chất béo rất có lợi cho cơ thể, nó còn có khả năng giúp bạn tân trang sắc đẹp. Dưới tác động của không khí lạnh, ô nhiễm môi trường, mệt mỏi và stress da thường trở nên khô ráp, xỉn màu, tóc và móng yếu ớt, dễ gãy… Thành phần axít béo, chống ôxy hóa của dầu ô-liu như polyphenols, vitamin A và E sẽ làm ẩm và bảo vệ cho da.
Làm đẹp tay và móng tay
Móng tay là một bộ phận rất nhỏ trên cơ thể, nhưng bạn cũng không thể lãng quên tới việc chăm sóc nó.
Khi móng tay cũng như lớp cutin bi khô hay có những biểu hiện như dễ gãy, vỡ, rất đơn giản để nhanh chóng khắc phục tình trạng này. Bạn chỉ cần ngâm móng tay trong một chén đựng dầu oliu khoảng 30 phút.
Mỗi tuần bạn nên làm ít nhất 1 lần, cách làm này không những giúp bạn giảm nguy cơ bị gãy rụng móng tay mà còn kích thích giúp móng mọc nhanh và dài hơn.
Nếu da tay bị khô sần, hãy pha hỗn hợp gồm 1/2 trái bơ nghiền nát thêm 1 muỗng súp dầu ô-liu để thoa lên tay trước khi đi ngủ, sau đó rửa sạch tay và lau khô. Nếu móng tay thường bị gãy, hãy ngâm móng tay trong 1 chén dầu ô-liu được đun ấm lên trong lò viba 1 lần /tuần. Nếu muốn không làm hại da tay do thường xuyên rửa chén, hãy thoa lên tay từ 1 đến 2 giọt dầu ô-liu sau khi đã rửa sạch và lau khô tay.
Tân trang cho đôi tay
Một đôi tay mềm mại, mịn màng luôn là ước muốn của nhiều bạn gái. Muốn làm được điều này không khó.
Bạn hãy chịu khó dành ra khoảng 5 phút trước khi đi ngủ để chăm sóc đôi bàn tay. Bằng cách thoa đều dầu oliu lên hai bàn tay, sau đó cho tay vào một đôi găng làm bằng vải sợi mềm màu trắng, rồi đi ngủ. Sáng hôm sau ngủ dậy bạn sẽ thấy đôi bàn tay bỗng trở nên mềm mại đến kỳ lạ.
Xin nói thêm rằng cách làm này cũng có tác dụng đối với đôi bàn tay bị khô nẻ.
Khắc phục môi khô nẻ
Thật chẳng dễ chịu chút nào nếu phải sở hữu một đôi môi khô nẻ. Điều này sẽ khiến cho môi bị bờ lên những lớp son khi trang điểm. Hơn thế nữa nếu vào những ngày mùa đông hanh khô sẽ càng làm cho tình trạng trở nên xấu hơn.
Bạn đừng lo ngại, cách "trị" môi khô nẻ thật đơn giản, hãy chăm chỉ thường xuyên thấm một chút dầu oliu lên đôi môi. Chỉ sau một thời gian ngắn môi bạn sẽ trở nên mềm mại như cũ.
Làm đẹp tóc
Uốn, sấy, nhuộm, là , hấp, ép... là những "kẻ thù" làm cho mái tóc trở nên hư tổn.
Nếu tóc bị khô, hãy pha chế hỗn hợp gồm 1/2 ly bia, 1 muỗng súp dầu ô-liu, 1 lòng đỏ trứng gà và nước cốt của 1 trái chanh tươi và thoa đều lên tóc, sau đó rửa sạch và gội lại với dầu gội bình thường, sẽ giúp tóc trở nên mềm mại hơn. Trường hợp tóc khô và dễ gẫy, hãy thêm vào 1 trái bơ, dầu ô-liu 1 lòng đỏ trứng gà, thoa đều hỗn hợp này lên tóc khi còn ướt, dùng khăn bịt kín tóc lại trong khoảng 20 phút, sau đó gội lại với dầu gội bình thường.
Lưu ý, cần chọn dầu ô-liu nguyên chất khi pha chế các chế phẩm làm đẹp để bảo đảm hiệu quả cao.
Một mái tóc bị hư tổn sẽ không còn giữ được vẻ mềm mại, bóng mượt mà thay vào đó là cảm giác xơ cứng, chẻ ngọn.
Bạn thật bối rối khi phải làm "chủ nhân" của những mái tóc hư tổn, bởi mái tóc là "góc con người", là tâm điểm của mọi sự chú ý.
Để phục hồi sức sống cho tóc, bạn chỉ cần dùng một thìa dầu oliu và mát-xa da đầu cũng như mái tóc thường xuyên. Sau khi đã mát-xa xong bạn hãy dùng một chiếc khăn hay chiếc mũ chụp đầu để cuốn tóc lại. 30 phút sau gội sạch với nước và dầu gội thông thường.
Chăm sóc "ngọc thể"
Muốn làn da trên cơ thể luôn trắng hồng, mềm mại và gợi cảm. Bạn hãy đừng quên thêm vài thìa dầu oliu vào trong nước mỗi khi tắm. Dầu oliu có tác dụng làm mềm mịn và nuôi dưỡng cho làn da.
"Ứng phó" với khuỷu tay thô ráp và nhiều nếp nhăn: Nếu khuỷu tay bạn khô ráp và xuất hiện nhiều nếp nhăn chắc hẳn sẽ khiến bạn rất mất tự tin khi "diện" những chiếc áo cộc tay. Vậy phải làm sao đây?
Hãy dùng nửa quả chanh và nhỏ thêm vài giọt dầu oliu vào miếng chanh đó. Rồi dùng miếng chanh chà xát lên khủy tay trong vòng 10 phút.
Làm đẹp da cơ thể
Thoa đều dầu ô-liu lên cơ thể trước khi tắm giúp da trở nên mượt mà. Thoa dầu lên phần đầu gối, khuỷu tay và chân giúp làm mềm da; thoa lên ngực giúp da không bị nhăn. Có thể dùng nửa trái chanh tươi thấm thêm dầu ô-liu để thoa lên khuỷu tay bị khô sần trong 5 phút, sau đó rửa sạch sẽ rất công hiệu.
Làm đẹp da mặt
Sử dụng kem dưỡng và tái tạo da sau những lần tẩy trang giúp sạch da. Để làm sáng da, sau khi rửa mặt sạch sẽ, xông hơi cho lỗ chân lông nở ra và dùng bông gạc thấm dầu ô-liu để thoa đều lên mặt trong 15 phút. Sau đó, dùng khăn giấy lau sạch và rửa mặt lại. Nếu môi bị khô, hãy thoa vài giọt dầu ô-liu sẽ rất công hiệu.
Chống lại nếp nhăn nơi "núi đôi"
Một đôi gò bồng đào đẹp hoàn hảo không chỉ tôn thêm vẻ nữ tính của bạn mà còn luôn tạo nên nét gợi cảm hấp dẫn cho chính bạn. Tuy nhiên, theo dấu thời gian bộ ngực của bạn bị những nếp nhăn hay những nốt chân chim "làm hại".
Bạn lo lắng khi không biết làm cách nào để cải thiện tình trạng này. Thực ra nó không khó như bạn vẫn tưởng, bạn chỉ cần thấm dầu oliu vào một chiếc khăn ấm và lần lượt đắp lên mỗi bên "núi đôi" khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó rửa sạch lại.
Bên cạnh đó, bạn có thể áp dụng theo cách làm sau đây cũng đem lại hiệu quả tương tự: Trộn lòng đỏ quả trứng gà với dầu oliu và một chút nước chanh vắt. Dùng để mát xa nhẹ nhàng hai bên gò bồng đào.
Làn da sáng đẹp tự nhiên
Chăm sóc làn da luôn là mối quan tâm hàng đầu của các chị em phụ nữ.
Để có một làn da sáng đẹp bạn hãy trộn một nửa chén dầu oliu,1/4chén dấm và 1/4 chén nước. Trộn đều các thành phần nói trên với nhau và sử dụng hỗn hợp này như một loại kem dưỡng da ban đêm. Dầu oliu sẽ ngấm sâu và nuôi dưỡng những tế bào da, dấm sẽ giúp loại trừ những loại vi khuẩn gây hại cho da và đem đi những tế bào chết. Vậy là vào sáng hôm sau khi thức giấc bạn đã có một làn da ưng ý đến công sở.
Chăm sóc đôi bàn chân
Đôi khi bạn thấy đôi chân mình bỗng dưng xuất hiện những vết nứt, hay những cục chai, thậm chí da chân cũng rất khô.
Hãy nhanh chóng tìm lại vẻ mềm mại cho đôi chân bằng cách cho một chút dầu oliu vào chậu nước ngâm chân. Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt chỉ sau vài lần.
Tẩy trang
Tẩy trang là công việc cần thiết, giúp cho lỗ chân lông trên bề mặt da không bị bít lại (lỗ chân lông không được thông thoáng sẽ tạo nên nhiều chất nhờn, là điều kiện thuận lợi cho mụn hoành hành).
Sau đây xin giới thiệu một cách tẩy trang rất đơn giản nhưng lại đạt được hiệu quả cao. Bạn hãy thấm 2 giọt tinh dầu olive lên bông phấn, sau đó thoa nhẹ lên mặt, bằng cách làm này bạn đã có thể nhanh chóng và dễ dàng tẩy sạch lớp hoá trang nhanh hơn.
Giảm cân
Béo phì hay dư thừa cân nặng luôn là mối lo ngại của không ít những chị em phụ nữ. Bởi nó không chỉ làm mất "phom" chuẩn của bạn mà còn khiến cho bạn mắc phải nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như tim mạch, đột quỵ, dư thừa lượng cholesterol xấu trong máu.
Muốn giảm cân nhanh chóng và hiệu quả cao, bên cạnh việc áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh, luyện tập đều đặn bạn đừng quên mỗi buổi sáng khi thức dậy hãy ăn 2 - 3 thìa dầu oliu. Hãy làm thường xuyên bạn sẽ nhận được những kết quả đáng mừng.
CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN VỚI DẦU OLIVE
1. Sốt Salad Gừng với Dầu Oliu
Đây là một loại sốt tuyệt vời cho tất cả các loại salad. Công thức này cho một lượng sốt hơi nhiều, sau khi làm xong bạn có thể trữ nó trong tủ lạnh dùng dần.
* Nguyên liệu:
3 củ tỏi, giã nhuyễn
2 muỗng gừng tươi băm nhuyễn.
125ml (1/2 chén) dầu Olive
45ml (3 muỗng) dầu mè.
100ml (1/3 chén) dấm gạo.
125ml (1/2 chén) nước tương đậu nành.
45ml (3 muỗng) mật ong.
45ml (3 muỗng) nước.
* Thực hiện:
Cho tất cả hỗn hợp vào một cái hũ thủy tinh, đậy nắp chặt lại và lắc đều. Tháo nắp ra và cho hũ sốt vào microwave hâm nóng khoảng 1 phút để cho mật ong chảy đều ra. Để cho nguội lại rồi lắc đều trước khi dùng. Khi trữ trong tủ lạnh nhớ đậy nắp hũ cho kín.
2. Tôm xào Olive kiểu Ý
* Nguyên liệu:
300g tôm tươi, 1 quả cà chua, 150g đậu ve, 50g quả Oliu, 1 thìa súp dầu Olive, 1 thìa cà phê tỏi xay, ¼ thìa cà phê lá quế khô, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa súp giấm, nước tương.
* Thực hiện:
1. Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt râu, chân hoặc bóc vỏ nếu thích.
2. Cà chua thái múi cau làm tư hoặc làm sáu (nếu quả to). Đậu ve tước bỏ xơ hai bên, thái khúc vừa ăn, chần sơ qua nước sôi cho vừa chín tới, để ráo.
3. Đun nóng dầu Olive trong chảo, phi thơn tỏi và lá quế khô. Cho tôm vào xào chín. Thêm cà chua, đậu ve, quả Oliu vào đảo đều. Nêm giấm, hạt nêm cho vừa ăn.
Món này dùng nóng với bánh mì hoặc nui xào với ít bơ, chấm kèm nước tương.2. Cà chua thái múi cau làm tư hoặc làm sáu.
3. Cá ngừ nướng Olive
* Nguyên liệu:
Cá ngừ: 160 gr
Cà chua, dưa leo, rau mùi tây, dầu olive, oliu đen, oliu xanh
Ớt vàng, ớt xanh, rau húng, dấm vang đỏ, củ cải đỏ, chanh
Bánh mỳ baguette.
* Cách chế biến:
Ớt xanh và ớt đỏ cắt miếng hình vuông, tẩm tiêu muối, nướng chín trong lò 20 phút.
Cà chua, dưa chuột thái miếng vừa ăn, củ cải đỏ thái vuông.
Oliu đen, oliu xanh thái miếng mỏng trộn chung với ớt đã nướng, cùng dầu oliu, dấm vang đỏ, chanh, rau mùi tây thái nhỏ.
Cá ngừ tẩm tiêu muối, nướng vỉ trên than hồng (nướng chín tới hay chín kỹ tùy thích).
Bày salad rau củ quả ra đĩa, đặt cá đã nướng lên trên. Rưới dầu oliu, dấm vang đỏ lên trên.
4. Tôm chiên khoai tây giòn tan
Một ngày của bạn sẽ thêm phần thú vị khi vừa ngồi xem bộ phim bạn ưa thích, vừa nhâm nhi món tôm chiên bọc khoai tây giòn tan.Món này ăn rất ngon nhưng lại rất dễ làm
* Nguyên liệu:
-Tôm sú: 600g, khoảng 6 con
- Khoai tây: 1 củ lớn
- 1 chai dầu Olive 200ml
- 30g bột xù, 1 quả trứng gà, 1 trái chanh
- 1 muỗng cafe Tiêu trắng, 1 muỗng cafe muối
* Thực hiện:
1/ Tôm sú bóc vỏ lấy đầu và ướp muối, tiêu rồi tẩm bột xù đã trộn với hột gà sền sệt.
2/ Khoai tây bào sợi mỏng và cuộn với tôm đã tẩm qua bột chiên xù.
3/ Hâm nóng chảo rồi cho dầu Olive vào.
4/ Cho tôm đã bọc khoai tây vào chảo dầu nóng chiên giòn. Chiên khoảng 2 phút thấy khoai tây vàng đều thì vớt ra ngay để ráo dầu.
5/ Khi ăn bạn hãy vắt thêm ít chanh hoặc rưới lên môt ít dầu Olive cho món ăn thêm ngon.
5. Canh cá chép nấu măng
Cá chép là một món ăn rất tốt cho phụ nữ mang thai. bạn có thể nấu cháo hay nấu canh măng để cả nhà cùng thưởng thức.
* Nguyên liệu: (2 người)
- 1 con cá chép nhỏ (cỡ 500g)
- 200-300g măng chua (măng vầu hoặc măng nứa)
- 2 quả cà chua
- vài nhánh hành
- 1 mớ thì là nhỏ
- 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt
- Dầu Olive
- nước mắm, hạt nêm
* Cách làm:
- Cá chép làm sạch, cắt khúc đôi hoặc ba.
- Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.
- Măng thái nhỏ, rửa sạch.
- Cho cá đã rán với măng vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
- Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho đậm đà vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.
(Nguồn: Internet)
Siêu thị điện tử Golmart xin giới thiệu đến quý khách hàng một sản phẩm dầu Olive đặc biệt nguyên chất hiệu KALISTO. Sản phẩm được nhập khẩu từ Hy Lạp. Dầu Olive Kalisto chứa 100% dầu Olive nguyên chất được chiết xuất trực tiếp từ trái Olive bằng phương pháp ép nguội (cold pressed). Phương pháp tối ưu nhất hiện nay để hạn chế sự tổn thất các thành phần dưỡng chất trong trái Olive. Dầu Olive đặc biệt nguyên chất Kalisto không cholesterol, không phụ gia, không hóa chất bảo quản.
Xin mời quý khách xem chi tiết thông tin sản phẩm và đặt mua hàng tại đây.
Xin mời quý khách tham khảo Ebook 1001 điều thú vị với dầu Olive Kalisto. Vui lòng tải Ebook tại đây.
Xin mời quý khách hàng tham khảo thêm các món ăn được chế biến với dầu Olive trong EBook Ẩm Thực với Dầu Olive Kalisto. Vui lòng tải EBook tại đây.
|